ماجرای قیمت گوشت یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومانی چه بود؟

به گزارش پایگاه خبری پیام خلیج فارس، داریوش یوسفی، سرپرست معاونت نظارت مرکز بازرگانی داخلی، با اشاره به انتشار قیمت ۱.۲۳۹.۵۰۰ تومانی برای مغز راسته گوسفندی، تأکید کرد که این محصول به دلیل لوکس بودن، بدون استخوان و چربی و به‌دلخواه مشتری عرضه می‌شود و نمی‌توان آن را نمایانگر قیمت عمومی گوشت قرمز دانست. وی همچنین توضیح داد که شرایط مشابهی برای برخی محصولات پروتئینی دیگر مانند گوشت گوساله و مرغ وجود دارد.

قیمت گوشت مغز راسته گوسفندی و حاشیه‌های آن؛ کالایی لوکس یا واقعیت بازار؟

در روزهای اخیر انتشار قیمت ۱.۲۳۹.۵۰۰ تومانی برای هر کیلو گوشت مغز راسته گوسفندی در برخی کانال‌های خبری، واکنش‌هایی را در میان مردم و مسئولان برانگیخته است. داریوش یوسفی، سرپرست معاونت نظارت و پایش مرکز بازرگانی داخلی، در این باره توضیحاتی ارائه کرد و گفت: «محصولی مانند مغز راسته گوسفندی جزو کالاهای لوکس محسوب می‌شود. این کالا به دلیل شرایط خاص عرضه، از جمله جداسازی کامل استخوان و چربی و بسته‌بندی ویژه به‌دلخواه مشتری، با قیمت متفاوتی ارائه می‌شود.»

مغز راسته؛ کالایی لوکس و خاص

یوسفی تأکید کرد که این نوع گوشت به دلیل ویژگی‌هایش، نمی‌تواند نمایانگر قیمت عمومی بازار گوشت قرمز باشد. به گفته وی، «محصولاتی مانند مغز راسته، به‌واسطه سلیقه و درخواست مشتری، با قیمت‌هایی فراتر از دیگر انواع گوشت عرضه می‌شوند. بنابراین، نباید این قیمت را معیار ارزیابی وضعیت کلی بازار گوشت در نظر گرفت.»

شرایط مشابه در دیگر محصولات پروتئینی

وی همچنین به وضعیت مشابه در سایر محصولات پروتئینی اشاره کرد و افزود: «در گوشت گوساله، مرغ و حتی ماهی نیز چنین روندی وجود دارد. برخی قطعات خاص که با فرآیندهای بسته‌بندی و قطعه‌بندی دقیق‌تر عرضه می‌شوند، قیمتی بالاتر از حد معمول دارند.»

این توضیحات نشان می‌دهد که قیمت‌های استثنایی برای برخی محصولات لوکس نباید با قیمت کلی بازار اشتباه گرفته شود. با این حال، افزایش قیمت محصولات پروتئینی همچنان یکی از دغدغه‌های اصلی مردم است که نیاز به برنامه‌ریزی جدی برای تنظیم بازار دارد.